Resep bolu gulung mini keju ala aku...

Jum'at 21 september 2012



Dah malam banget yah..belum ngantuk...nyelesaikan dulu nulis resepnya.
kali ini aku akan menulis resep beseolu gulung mini.lagi lagi NCC lah kiblatku buat baking untuk newbie.resepnya woke woke bangetss.

langsung aja yah.
Bahan:
2 butir telur
50 gr gula pasir
1 sdt TBM/SP/Quick
50 gr tepung terigu serbaguna( aq pake segitiga)
50 ml santan/Susu cair
Pewarna

Cara membuatnya:
Pertama kocok sampai mengembang dan kaku, telur, gula dan TBM.
setelah mengembang, masukkan tepung terigu, lalu santan.Aduk rata.
Pewarna hijau.
Lalu tuang dalam loyang bersemir mentega berlas kertas roti. kukus hingga matang

ini yang masih utuh

ini yang sudah kepotong...gak sabar pingin makan...

Cake Ultah Rainbow Liga Akmal R

Jum'at 21 september 2012

Assalamu'alaikum. Wr. Wbr


Tanggal 5 september kemarin adalah ultah anak keduaku LIGA AKMAL RAMADHAN yang  ke 4.Aku kali ini beranika diri buat cake ultah sendiri.Itung itung ajang belajar buat dekor cake.resep rainbow cake sudah pernah kutullis di blog ini.masih belepotan naruh butter creamnya...masih newbiee banget.Tapi syukurlah anakku suka dan dia seneng banget liatnya. langsung aja yah... ini potonya.
MET MILAD YA JAGOANKU....MAMA DOAKAN SEMOGA KELAK KAU JADI ANAK YANG SHOLEH DAN BERTAQWA.

Ini dia....blepotan banget yaaa...dan miskin dekorr hikss...

Resep Dasar Roti ala Roti que

Jum'at, 21 September 2012

Assalamu'alaikum Wr Wbr

Setelah berkali kali gagal mencoba menaklukkan resep yang memakai yeast/ragi instant....akhirnya dengan penuh perjuangan...ceilee...bener bener perjuangan.Aku dapatkan hasil roti seperti diatas.Tapi jauh dilubuk hatiku aku merasa kuraaaang puas.Kenapa? karena kurang empuk, walau adonan berhasil mengembang dengan sukses, ke dua...roti mungil ini kalo dibalik...gosong. hhehehhe.

Yah....at least aku jadi tahu begini dan begitunya menguleni adonan hingga kalis lalu meningkat jadi elastis.
Buat ibu ibu, mbak mbak dan kawan kawan newbie dalam berbakingan....akan aku berikan  resepnya, silahkan dicontek, dipraktekkan yaa..oh iya ini resep aku ambil dari Tabloid SAJI edisi 249.

Dasar roti 1 :
Untuk 16 buah

Bahan :
400 gr tepung peotein tinggi( aku pakai tepung cakra)
15 gr susu bubuk ( aq pakai susu bebyku yang tinggal dikit, males keluar buat beli hehehe)
75 gr gula pasir
1 1/2 sdt ragi instant
1 butir telur
165 ml air es
50 gr margarin
1 sdt garam

bahan isi :
aku pake meisis coklat ama selali strawberry di dlmnya.karena punya itu.

bahan olesan :a
1 sendok makan susu cair

Cara membuat :
nah...dimulailah perjuanganku buat naklukin yang namanya roti.
Pertama tama campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi hingga rata.
lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit.Oh iya...menurut pengalamanku air ini dimasukkan sampai kira kira adonan basah...tepung tercampur.Uleni terus ..kemudian masukkan margarin dan garam.Karena aku gak punya mesin yang khusus buat roti...ya aku banting banting sampai terasa lembut, bila ditarik adonan gak putus.Nah urusan banting membanting memang bikin cuapekk.

Semakin terus dibanting akan diperoleh tekstur roti yang lembut.Setelah dirasa elastis, bulatkan lalu diamkan selama kurleb 2 jam atau sampai adonan mengembang 2 kalinya.lama yaaa...nunggunya.Tutupi wadah adonan dengan lap basah.setelah ngembang..kempiskan adonan.timbang masing masing 30 gram bulatkan lagi, diamkan kurleb 10 menit.Lalu isi dengan bahan isian...atau mau pake sosis juga boleh.setelah itu tata di atas loyang bersemir mentega dan dilapisi kertas roti agar tidak cepat hangus.Diamkan lagi kurleb 1 jam.setelah 1 jam olsei dengan bahan olesan.Sebelum dioven ..panaskan oven dulu, setelah panas...baru dioven.


Nah selamat mencoba dan berolah raga lengan. hehehe

Wassalam 

Laksana pisau, harus selalu diasah

Senin, 17 September 2012

Kali ini aku tidak menulis tentang resep kue atau masakan.Sekedar tahu saja untuk mebuka blog ini aku agak agak lupa.Yah....seperti mata pisau,kalu tidak pernah diasah akan tumpul kemudian tak bisa dipakai.Tulisan ini adalah awal aku buat ngeblog lagi.

Itu saja.

RESEP BOLU AIR

gak sangka ini bolu terbuat dari airrrr....

Ini dia bahan dan caranya....

Ini resep aku dapatkan dari hasil googling.Dan seperti biasa NCC lah gudangnya resep yang oke punya.makasih Bu Fatmah B.
Awal membaca resepnya aku gak percaya banget....suer.Bercanda kali si empunya resep.Bolu kok satu telur....yang 4 telur aja seringkali gatot kok.
Gak perlu banyak pikir....aku praktekkan resepnya...dan taraaa....poto diatas yang aku persembahkan tuk kawan kawan baking lover.Silahkan mencoba.

Bahan :
1 telur
250 gr gula
1 1/2 sdt SP/TBM/Ovalet
200 ml air matang
250 gr tepung serbaguna, aku pake segitiga
1 sdt Baking powder double acting
1/2 sdt vanili


caranya:
Kocok telur,gula pasir, air, dan Ovalet sampai kental mengembang.awal pengocokan, jangan kaget karena terasa caiiiirrr banget, karena ngocok air, tapi teruskan saja....tak lama kmudian akan mengental dan terus mengental lalu mengembang.Ajaib khan...?.kecilkan speed mikser, masukkansedikit demi sedikit bahan kering( terigu, balking powder, vanili)kocok sebentar.setelah rata tercampur..tuang dalam loyang yang berlubang tengahnya.Olesi loyang dengan mentega lalu taburi tepung.Oven sampai matang.

12 BUKTI PENGUAT IKLHAS

IKLHAS.....enam huruf ini begitu sering dengan mudahnya diucapkan, tetapi sulit tuk dilaksanakan. Kita sebagai manusia sering mengeluh, kenapa begini, oh...kenapa begitu.
Tetapi tahukah anda, tanda tanda orang yang ihklas? apa saja itu...? tanda tandanya sebagai berikut...

1. Takut pada yang namanya ketenaran

2. Menuduh diri sendiri

3. Suka beramal secara diam diam jauh dari sorotan atau publikasi agar dikenal orang lain

4. Tidak menunitut pujian dan tidak terkecoh dengan pujian

5. Tidak pelit memberi pujian kepada orang yang memang patut mendapat pujian

6. Berbuat selayaknya dalam memimpin

7.Dalam perbuatannya selalu mencari Ridho Allah, bukan  karena kepetingan pribadi

8. Selalu sabar sepanjang jalan

9. Selalu senang apabila ada yang bergabung dalm kebaikan

10. Selalu merasa kurang atau rakus akan amal yang bermanfaat

11. Berusaha menghindari ujub

12. Ini yang terakhir senantiasa membersihka diri dari pujian dan sanjungan


Nah....kira kira kita udah sampai yang mana yaaa.


Sumber : Majalah YATIM Mei 2011

CAKE TAPE SINGKONG KUKUS

Kali ini aku akan menuliskan resep boluyang bahannya ada tape singkongnya.Rasanya ma

nis, teksturnya empuk dan tentu saja enakkkk..

Aku dapatin resep ini dari Blog Just try and taste.Itu blog manfaat banget.

Langsung aja yaaa....

Bahan - bahannya :

50 gram margarin

200 gr gula pasir

1/2 sdt vanila bubuk

4 butir telur

175 gr tepung terigu

200 gr tape singkong, buang serat tengahnya lalu haluskan dengan garpu

150 gr coklat chips (untuk hiasan, aku gak pake, tapi dlm adonan aku tambahkan mesis, nanti hasilnya berititk titik coklat,..lucu )

Cara membuatnya.

Pertama tama kocok gula dan margarin sampai halus, gula larut,warna agak pucat.

Lalu masukkan telur satu persatu.Pastikan sebelum memasukkan telur berikutnya...telur sudah tercampur rata.Kocok sampai naik.Setelah itu turunkan kecepatan, masukkan tepung, bubuk vanili...terakhir tape singkong.Kocok sampai sekedar tercampur rata.Dengan speed rendah...pake spatula juga bisa...tapi mengaduknya dilipat yaa.Panaskan kukusan, uapnya harus banyak, tutupnya dlapisi serbet.Loyang dioles margarin, dialasi kertas roti.Kukus sampai matang.

Ini dia hasilnya.....


nah ini yang dibawah ini setelah diiris iris

Tanda tanda anak cemas di sekolah

Kamis, 14 juni 2012

Nah...ketemu lagi.Kali ini saya akan memberikan info mengenai anak-anak.Terkadang kita menjumpai anak kita terlihat murung, sedih,tidak mau bermain,tapi bila ditanya sakit...eh katanay tidak apa-apa.Mungkin info dibawah ini sedikit memberi penjelasan untuk hal tersebut.

1.Mengeluhkan penyakit fisik yang tidak jelas, seperti sakit perut, pusing,ying mual atau hanya "sedikit tidak enak badan"
2.Anak khawatir terhadap sesuatu disekolah.Kadang kadang pengaduan tersebut hal yang spesifik, seperti bullying, tetapi terkadang juga anak merasa akan terjadi sesuatu.
3.Anak mencemaskan keadaan orang tuanya disekolah.
4.Bisa juga anak mempunyai kesulitan belajar atau bersosialisasi dengan guru dan temannya.

Semoga info diatas bermanfaat.  :-)

Isi HatIkU

Selasa, 12 Juni 2012

I S I  HA T I K U


Hai...hai... asalamu'alaikum
Lagi demen  demennya nulis blog.Ternyata selama ini aku orangnya gampang banget tergesa gesa.Gak sabaran, gampang marah...(emang iya, masalah buat elo???....)
Maaf cuma bercanda.Jujur....aq seneng banget bisa buat blog. Disini aku bisa nulis apaaa aja, resep masakan, kue ato info info lainnya.Duhhhh.....senangnya hatiku.Aku anggap ini blog kurang lebih buku harian.

Semoga blog ini berguna...kelak bila aku tinggal nama.
Bila nanti umur berhenti memihakku

Semoga pula blog ini menjadi lahan amal buatku juga sarana belajar sabarrrr.

Bolu Kukus Tepung Beras ala farah Quinn

Ternyata bisa juga bikin bolu kukus yang muekrokk selain pakai tepung.Pakai tepung beras lohhh....(ngec, ess.com).Dan gak nyangka kalo bisa mekrok, ketawa ngakak, gak pakai mikser pula.Langsung aja yaaa... aku tulis..resepnya.Yang belum pernah buat bolu, pake resep ini pasti bisa....itu kata mbak Farah Quinn lhoo.

Bahan:
200 gr tepung beras( aq pakai cap rose brand)
200 gr gula pasir( bisa dikurangi, karena bagiku terasa manisss banget )
250 cc air/santa/susu ( aku pakai air saja)
2 sdt Baking powder ato 1 sdt baking powder double action
1 sdt vanili essens( aku pake yang bubuk, adanya ya itu hehehe)
Pewarna merah dan hijau


Cara ngubleknya:
Pertama tama panaskan kukusan sampai airnya mendidih, agar uapnya banyak.Jangan lupa tutupnya diberi
serbet agar tidak menetes.
Aduk semua bahan jadi satu, pakai sendok atau whisker, tambahkan air sedikit demi sedikit.Saring bila perlu agar halus.
Lalu bagi jadi 2 warna.Cetak di cetakan yang buat roti kukus, yang berlobang lobang itu lho...yang udah dilapisi cup kertas.lalu kukus dengan api besar. Nahh  ini hasilnya.....

Resep Rainbow cake kukus

Bahan
4 telur
10 gr TBM
200 gr gula pasir
140 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt vanili bubuk
150 cc minyak goreng

Cara membuatnya..
Kocok telur, gula dan TBM/SP/Ovalet sampai kental, tapi jgan berjejak kurang lebih 7 menit.
Lalu masukkan tepung terigu, vanili, sambil diayak diatas adonan telur.Setelah rata masukkan minyak goreng, aku pakai sunco karena bening ,aduk rata kembali.Setelah itu bagi adonan menjadi 5 warna.kukus kurang lebih masing masing warna hingga matang, lalu tumpuk dengan warna lainnya, begitu terus sampai habis.Terakhir dukukus agak lama karena biar matang sempurna.

Oh...iya ini resep aku ambil dari NCC
Dari resep ini aku dapat pesenan lho...lumayan...buat sarana belajar.
Silahkan mencoba.
Enak empuk dan kalo gak habis masukin kulkas....tambah nyesss

Maaf yaa...baru belajar bikin blog, trus insert poto.
Nah...ini rainbow cake kukkus ku....kupakai cream diatasnya lalu tabur mesii...
anak anak dan suami sukaaa...

Memberanikan diri tuk bermimpi

Senin, 11 Juni 2012

Mimpi.....
Bermimpi........
Diimpikan........
Kata kata mimpi buatku seperti sesuatu yang menakutkan, yang membuatku gak bisa tidur, membuat hidupku jumpalitan....duh bahasaku kok lebay amir yaaa.
Yah....aku sampai lu[pa kapan teralhir aku bermimpi.Kalo mimpi dalam tidur mah...dah tiap hari hehehe
Tapi mimpi dalam arti, sesuatu yang bisa aku harapkan, memberiku semangat, yang bikin aku tersenyum, nyengir nyengir sendiri ato ketawa ngakak sendiri.
Aku bersyukur sekali, bisa mengenal internet, mempelajarinya...dan aku ingin bisa cari uang darinya.
Aku ingin suatu hari nanti aku bisa memiliki toko cake online dan offlina.
 Kuberanikan diri tuk bermimpi...walau kutahu ada harga tuk menebusnya.

Sponge Cake Mamahku

Hari Senin pagi yang cerahhh...secrah hatiku mencoba menyapa semuanya.
Hai...hai yang lagi bete...udah gak ada kerjaan...buat ibu ibu yang udah selesai masak, dandan....silahkan diintip kali kal aja mau buat cake buat teman minum teh sore.
Ini resep rahasia dari mamaku, andalan keluargaku.Biar gini yang pesen dari mamahku udah banyak.

RESEP SPONGE CAKE


Bahan:
8 telur
200 gr gula pasir
1 sdt tbm/sp/ovalet
200 gr tepung terigu protein sedang 
2 sdm tepung maizena
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
150 gr margarin, lelehkan


Caranya bikin yaaa :
1. Kocok telur,gula dan tbm sampai mengembang, cirinya kaku berwarna putih..nah buat ngedapetin adonan yang seperti itu kocok dengan kecepatan tinggi selama 25 menit.itu udah rumus kata mamahku.supaya nanti keluar dari oven...cake gak turun.
2.Masukkan semua bahan kering sambil diayak ke dalam adonan telur, aduk dengan spatula, lalu masukkan margarin leleh.melelehkan margarin tadi sesaat adonan dah mau jadi.Aduk rata, masukkan loyang yang telah disemir tepung lalu ditaburi margarin. Oven hingga matang.

Nah, siap  dinikmati. Maaf potonya gak ada, coz setiap klai buat, langsung ludes..

Assalamu'alaikum Wr.Wbr

Blog....ohhh....blog
Berapa kali aku kesasar, salah masuk pintu, mengulang kesalahan yang sam dan itu semua membuat vertigoku nyaris kambuh.Oh iya...aku buatblog ini buat siapa aja, dimana aja, usia berapa aja dengan status apa aja.Isinya adalah keresahan, kebingungan ( mending cari pegangan yaa heheheh), juga euforia seorang ibu pure rumah tangga dengan tiga orang anak...yang sering banget dilanda sepi,gak tau mau apa setelah kerjaan rumah selesai.Akhisrnya apa kawan kawan....larinya ke dapur salam Setelah googling...taraaaa jadilah cake.Apa hubungannya yaa...hehehehe.ya udah itu cuma prakata aja dariku

Salam
Mamanya Inez,Iga dan Iko